Bafang Dumpling
Bafang Dumpling は、台湾発祥のPotsticker(ポットスティッカー：底がカリッと焼かれた餃子)を専門とするファストカジュアルレストランで、気軽に本場の味を楽しめるスポットとして地元で人気を集めています。台湾で1,000店舗以上を展開するこのチェーンは、2022年にアメリカ進出を果たし、ガーデナ店はSouth Bayエリアに台湾の食文化を届けています。今回は、Bafang Dumplingの魅力やおすすめメニュー、ガーデナ店の特徴をたっぷりご紹介します！
台湾の人気店「Bafang Dumpling」とは？
Bafang Dumplingは1998年に台北で創業された餃子・麺専門店。台湾国内に多数の店舗を展開しており、リーズナブルで美味しい餃子が評判です。アメリカでは南カリフォルニアを中心に店舗を増やしていて、Gardena店はそのうちのひとつ。
店内はファストカジュアルスタイルで、セルフ注文・セルフ受け取り形式。気軽に入れる雰囲気ですが、料理は本格派です。
店内の様子
店内は、明るく清潔感のある空間で、2人掛けから4人掛けのテーブルが配置され、グループや家族連れでもゆったりと食事が楽しめます。セルフサービス形式でもあり、タッチパネルで商品を選び支払いができます。もちろんパネル操作が苦手な方は注文カウンターでも￥オーダーすることができます。
メニュー
Bafang Dumplingのメニューは、Potsticker(ポットスティッカー：底がカリッと焼かれた餃子)と水餃子が主役ですが、麺類やスープ、サイドメニューも充実しています。自宅でBafangの味を楽しみたい方には、店頭で購入できる冷凍餃子も販売されています。タッチパネルでオーダーをしたのですが、チップは請求されませんでした。
いざ、喫食
Signature Potstickers + Signature Noodleのコンボ
**Signature Potstickers（焼き餃子）**は、やはり期待を裏切らない仕上がり。皮はこんがりと焼き上がり、噛むとジュワッと肉汁が広がります。餡は豚肉とキャベツが中心で、軽やかな味わい。油っぽさはなく、何個でも食べられそう。
一方、**Signature Noodle（乾麺）**はやや甘辛いタレとコシのある中太麺が絶妙に絡み、餃子との相性も抜群。トッピングにはネギがのっており、シンプルながら味に深みがあって箸が止まりません。辛さは控えめなので、辛いのが苦手な方にもおすすめです。
Taiwanese Beef Noodle Soup
もうひとつ気になっていたのが、台湾の国民食とも言われるTaiwanese Beef Noodle Soup。
この一杯、まずスープが絶品。醤油ベースにスパイスが効いていて、やや八角が香る本場の味わい。見た目以上にあっさりしていて、深みのあるコクがあります。
麺は中太でやや縮れ、スープとの絡みが良好。牛肉はとろとろ柔らかい部位と、しっかり食感が残った部位がミックスされていて、食べ応え十分。大根は味が染み込んでいて、ほろほろと柔らく絶品具材。また青菜や漬物のような付け合わせがスープにさっぱり感を添え、最後まで飽きずに楽しめました。
まとめ
Bafang Dumplingは、餃子や麺を気軽に楽しみたいときにぴったりのお店。味、価格、雰囲気のバランスが良く、一度訪れたらリピートしたくなる魅力があります。
本格台湾の餃子をガッツリ食べたい方はもちろん、ちょっと変わったランチを探している方方にもおすすめ。Gardena周辺での食べ歩き候補として、ぜひリストに加えてみてください！
また今回訪れたガーデナ以外にもロサンゼルス郡で展開しているので、旅行やお近くのエリアでBafang Dumplingを見つけたら、ぜひ立ち寄ってみてください！詳細な店舗情報は公式ウェブサイトで確認できます。
Bafang Dumpling
Address : 1693 Artesia Blvd, Gardena, CA 90247
HP : https://www.bafangdumpling.com/
Yelp : https://www.yelp.com/biz/bafang-dumpling-gardena
