Adana Restaurant
カリフォルニア州グレンデールにある 「Adana Restaurant 」は、中東のアルメニア料理を提供するレストランです。
ロサンゼルスでも屈指のシシカバブを提供すると評判で、ロサンゼルスタイムズにも取り上げられています。
さらに、ミシュランビブグルマンにも選ばれていることから、地元の食通や観光客からも高い評価を得ています。
ミシュランビブグルマン
- ミシュラン・ガイドの中で、ビブグルマンは特に手頃な価格帯で美味しい料理を提供するレストランを称える部門で1997年に初めて導入されました。ビブグルマンに選ばれたレストランは、高級な三ツ星レストランとは異なり、カジュアルでアクセス可能な場所でありながら、質の高い食事が楽しめるとされています。この部門は、幅広い層の食通や観光客に向けて手頃な価格で良質な食事体験を提供するレストランを紹介することを目的としています。
- マークは、星の代わりにミシュランのタイヤのキャラクタ－がペロリと舌を出した顔が使用されています。
店内の様子
土曜日の午後5時に訪れたところ、待ち時間もなくテーブル席に案内されました。
店内は、清潔感のある落ち着いた雰囲気で、この日は6卓ほどテーブルが並べられていました。
メニュー
前菜、シチュー、シシカバブなど、アルメニア料理がバラエティ豊富に揃っています。
どれも魅力的で迷ってしまうほどです。
いざ、喫食
今回は、ビーフシシカバブをオーダー。
10分ほどで、シシカバブ、細長い米、フムス(ひよこ豆のペースト）、きゅうりとトマトのサラダ、ピタパンが運ばれてきました。
シシカバブは、串に刺して焼かれた牛肉の香ばしい香りが食欲をそそります。
一口食べると、肉汁が溢れ出し、柔らかな食感と豊かな風味が口いっぱいに広がります。
ミディアムレアに焼き上げられた牛肉は、まさに絶妙な焼き加減です。
ピタパンは、生地が非常に薄く、小麦の風味がしっかりと感じられます。
そのまま食べても美味しいですが、フムスをディップして食べると、さらに美味しくいただけます。
また、カリッと焼き上げられたピタパンは、チップスの感覚で楽しむこともできます。
フムスは、ひよこ豆をペースト状にしたもので、まろやかな味わいです。
ピタパン、野菜、肉と一緒に食べると、いくらでも食べられます。
きゅうりとトマトのサラダは、酸味のあるシンプルな味付けですが、シシカバブの味わいを引き立ててくれます。
全体的に、非常に満足度の高い食事を楽しむことができました。
まとめ
「Adana Restaurant」は、本場のアルメニア料理を堪能できる素晴らしいレストランです。
ロサンゼルスで中東料理を食べるなら、ぜひ「Adana Restaurant」を訪れてみてください。
駐車場は、レストラン横に隣接しています。
お店情報「Adana Restaurant」
Address : 6918 San Fernando Rd, Glendale, CA 91201
Yelp : https://www.yelp.com/biz/adana-restaurant-glendale
