【パキスタン料理店】「Khan Saab Desi Craft Kitchen」の食レポ in Fullerton, CA <ミシュランビブグルマン獲得店>

Khan Saab Desi Craft Kitchen

Khan Saab Desi Craft Kitchen は、フルートンのダウンタウンにあるパキスタン、インド、アフガニスタンの料理を融合させた料理を提供するレストランです。 100％ハラルのメニューには、受賞歴のあるシェフ、イムラン・アリ・ムーキー氏 (Imran Ali Mookhi) による伝統的な料理とフュージョン料理が用意されています。

また、Khan Saab Desi Craft Kitchen は、ミシュランビブグルマン獲得店でもあります。

ミシュランビブグルマン

ミシュラン・ガイドの中で、ビブグルマンは特に手頃な価格帯で美味しい料理を提供するレストランを称える部門で1997年に初めて導入されました。ビブグルマンに選ばれたレストランは、高級な三ツ星レストランとは異なり、カジュアルでアクセス可能な場所でありながら、質の高い食事が楽しめるとされています。この部門は、幅広い層の食通や観光客に向けて手頃な価格で良質な食事体験を提供するレストランを紹介することを目的としています。
マークは、星の代わりにミシュランのタイヤのキャラクタ－がペロリと舌を出した顔が使用されています。

Contents

店内の様子
メニュー
いざ、喫食
まとめ
Khan Saab Desi Craft Kitchen

店内の様子

Khan Saabに足を踏み入れると、まず目を引くのはその洗練されたインテリアです。エレガントで落ち着いた雰囲気が漂い、南アジアの文化を感じさせる装飾が施されています。スタッフのサービスも心地よく、丁寧でフレンドリーな対応が印象的でした。

メニュー

Khan Saabのメニューは、インド、パキスタン、アフガニスタンの料理が一堂に会する、まさに南アジアの美食の宝庫です。ハラール認証を受けていることもあり、宗教的制約がある方でも安心して食事を楽しめる点が魅力です。

ハラール認証: Khan Saabは完全にハラール認証を受けており、使用するすべての肉と食材がイスラム教の食事規則に従っています。

いざ、喫食

今回、Classic Chicken Curryとガーリックナンを注文しました。どちらもシンプルでありながら、食材の質や調理技術が問われる料理です。

Classic Chicken Curryは、見るからに食欲をそそる一品でした。濃厚なカレーソースは鮮やかな色合いで、スパイスの香りが漂い、期待が高まります。一口食べると、まさに期待以上の味わい。スパイスのバランスが絶妙で、辛さが程よく、鶏肉は柔らかくジューシーに仕上がっています。口の中で広がる複雑な風味は、一度食べたら忘れられないほどのインパクトがありました。

ガーリックナンもまた、素晴らしい選択でした。ガーリックの風味がしっかりと効いたナンは、外はカリッと、中はもちもちとした食感で、カレーとの相性が抜群です。ナン自体の味が豊かで、カレーのソースを吸い込みつつも、独立した美味しさを保っています。このコンビネーションは、まさに絶妙としか言いようがありません。

まとめ

Khan Saab Desi Craft Kitchenは、南アジア料理の真髄を味わえる貴重な場所です。今回の食体験は、料理の質、サービス、雰囲気の全てにおいて大満足でした。また、今回食べたClassic Chicken Curryやガーリックナンの他にビリヤニやタンドリー料理など、まだまだ魅力的な料理がたくさんあります。もし南カリフォルニアで本格的な南アジア料理を探しているなら、Khan Saab Desi Craft Kitchenは間違いなくおすすめの一店です。