Josui Ramen
Josui Ramen (如水ラーメン) は、名古屋発祥の本格的なラーメンを提供する隠れた名店です。軽やかなのに深い味わいのスープや、ユニークなメニューが魅力のこの店は、ラーメンファン必訪のスポットです。今回は、Josui Ramenの魅力をたっぷりご紹介します！
名古屋の伝統をトーランスで
Josui Ramenは、名古屋のラーメン文化を忠実に再現したお店です。看板メニューの「如Josui Ramen」は、塩ベースのスープが特徴で、動物系と魚介を絶妙にブレンドした透明で黄金色のスープは、濃厚さと爽やかさのバランスが絶妙。細めでコシのある麺は歯ごたえが良く、柔らかいチャーシュー、シャキッとしたメンマ、海苔、ネギといったトッピングが一体となって、まるで日本にいるかのような満足感を与えてくれます。
店内の雰囲気
店内は清潔でモダンな雰囲気。カジュアルでありながら上品な空間は、ひとりランチから家族連れ、友人同士のディナーまで幅広く対応しています
多彩なメニュー
Josui Ramenでは、動物系と魚介を合わせたWスープをベースにしたバランスの良いラーメンを提供しています。
スープは「濃厚」ではなく「繊細」。一口目からじんわりと旨味が広がる、奥深い味わいが魅力です。
いざ、喫食
Josuiラーメン と サラダと唐揚げのコンボセット
澄んだ白濁系スープに、やや細めのストレート麺。
チャーシュー、青ネギ、メンマ、海苔がバランスよくトッピングされています。スープはコクがありつつもくどさがなく、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。麺はほどよいコシで、スープとの絡みも絶妙。シンプルながらも一つひとつが丁寧に作られていることが伝わってきます。
つけ麺
麺はやや太めで、モチモチとした食感が特徴。冷水でしっかり締められており、歯ごたえも抜群。つけ汁との絡みが非常によく、一口ごとに満足感があります。
まとめ
Josui Ramenは、Torrance周辺で本格的なラーメンを食べたい方には間違いなくおすすめのお店です。
濃厚すぎず、繊細で旨味のあるスープ。ビーガン対応のメニュー。そして居心地の良い店内。
どれをとっても満足度が高く、「また行きたい」と思わせてくれる一軒でした。
南カリフォルニアのラーメンシーンの中でも、上質さとこだわりを感じる一杯を探している方は、ぜひ訪れてみてください。
Josui Ramen
Address : 2212 Artesia Blvd ste b, Torrance, CA 90504
Yelp : https://www.yelp.com/biz/ramen-josui-torrance
